Zał. nr 1 do SWZ 
 
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
 
Przedmiotem zamówienia jest zakup i dostawa artykułów żywnościowych na zadanie pn.:
„DOSTAWA ŻYWNOŚCI DO STOŁÓWKI DLA ZESPOŁU SZKOŁY PODSTAWOWEJ I PRZEDSZKOLA W TUMLINIE”
od 01.11.2023 r. do 31.08.2024 r.”

1.	Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia, asortyment oraz szacunkowe ilości określone zostały w załącznikach 2.1 do 2.9 do SWZ stanowiące jednocześnie formularze cenowe. 
2.	ZAMAWIAJĄCY zamawiać będzie tylko te produkty, które wymienione zostały        w załącznikach nr 2.1 – 2.9 do SWZ. 
3.	Żywność będąca przedmiotem zamówienia musi odpowiadać warunkom jakościowym zgodnym z obowiązującymi atestami, Polskimi Normami, prawem żywnościowym oraz  z obowiązującymi zasadami GMP/GHP, GAP (Goud Agricultural Practice) lub EUREPGAP i systemu HACCP lub Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności zgodnym z ISO 22000:2005. 
4.	Wykonawca będzie dostarczał artykuły spożywcze jaja, ryby mrożone, filety rybne       i pozostałe mięso ryb, warzywa, kiszonki, produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne, pieczywo, świeże wyroby piekarskie i ciastkarskie, produkty mleczarskie, różne produkty spożywcze, pierwszej klasy jakości, świeże, odpowiadające normom jakościowym właściwym dla danego rodzaju produktów, które obowiązują na terenie Polski, o aktualnych terminach przydatności do spożycia. Opakowania dostarczanych przez Wykonawcę artykułów spożywczych muszą być oznakowane widoczną datą terminu przydatności do spożycia.
5.	Wszystkie artykuły suche (makarony, kasze, owoce suszone, ciastka) powinny być pakowane w czyste opakowania jednostkowe przeznaczone do kontaktu z żywnością chroniące zawartość przed uszkodzeniem. Kasze powinny być suche, bez obecności szkodników oraz uszkodzeń przez nich wyrządzonych, bez śladów pleśni czy wilgoci. Nie dopuszczalne są produkty uszkodzone, połamane, a także zniszczone lub otwarte opakowania albo hermetycznie nieszczelne.
6.	Artykuły piekarnicze powinny być dostarczane suche, bez obecności szkodników oraz uszkodzeń przez nich wyrządzonych, bez śladów pleśni czy wilgoci, bez obcych zapachów. Nie dopuszczalne są produkty uszkodzone mechanicznie, połamane, niewyrośnięte, zakalcowate wewnątrz lub o zbyt ciemnym kolorze skórki.
7.	Warzywa i owoce powinny być:
Wygląd: zdrowe (bez śladów gnicia i pleśni), wolne od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych, nie zwiędnięte, czyste, nie uszkodzone; Barwa: Typowa dla odmiany; Smak i zapach: niedopuszczalny obcy smak, posmak czy zapach; Jednolitość: jednolite w opakowaniu pod względem pochodzenia, jakości, wielkości i możliwie w tym samym stopniu dojrzałości i rozwoju; Opakowanie: towar winien być przewożony      w opakowaniach do tego przeznaczonych wykonane z materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, nie uszkodzone, nie zamoczone i czyste, bez śladów pleśni        i obcych zapachów.
8.	Mrożonki powinny być pakowane w czyste opakowania jednostkowe przeznaczone do kontaktu z żywnością chroniące zawartość przed uszkodzeniem. Mrożonki powinny być suche, bez obecności szkodników oraz uszkodzeń przez nich wyrządzonych, bez śladów pleśni. Nie dopuszczalne są produkty uszkodzone, połamane, a także zniszczone lub otwarte opakowania albo hermetycznie nieszczelne.
9.	Mięso, wędliny, drób powinny być przewożone w opakowaniach do tego przeznaczonych wykonane z materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, nie uszkodzone, nie zamoczone i czyste, bez śladów pleśni i obcych zapachów. Mięso musi być pochodzenia krajowego, nieuwodnione, z okresem ważności do spożycia nie mniej niż pięć dni od daty dostawy do magazynu żywnościowego
10.	WYKONAWCA udziela ZAMAWIAJĄCEMU gwarancji jakości zdrowotnej i trwałości dostarczonej żywności do daty minimalnej trwałości lub terminu przydatności do spożycia określonych na czytelnych etykietach. Artykuły rolno – spożywcze muszą być składowane i transportowane w sposób zapewniający utrzymanie ich właściwej jakości handlowej. 
11.	Dostarczana żywność musi być oznakowana widocznym, czytelnym i nieusuwalnym kodem identyfikacyjnym oraz terminem przydatności, umożliwiającym identyfikację artykułu spożywczego z danej partii produkcyjnej, nadanym przez producenta            i umożliwiające ich identyfikowalność, zgodne z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa żywnościowego. 
12.	W przypadku otrzymania żywności o niewłaściwej jakości zdrowotnej czy handlowej ZAMAWIAJĄCY odmówi przyjęcia i zgłosi niezwłocznie reklamację osobiście       lub telefonicznie w dniu dostawy.    
13.	WYKONAWCA zobowiązuje się odebrać lub wymienić żywność nie spełniającą wymagań jakościowych na wolną od wad, maksymalnie do terminów określonych      w załączniku nr 3 do SWZ - od dnia i godziny jego zgłoszenia i na własny koszt. WYKONAWCA podpisuje odbiór żywności niespełniającej wymagań. 
14.	WYKONAWCA zobowiązuje się przekazywać żywność bezpośrednio osobie upoważnionej do odbioru i kontroli ilościowej i jakościowej. Nie dopuszcza się pozostawiania żywności przez WYKONAWCĘ osobom nieupoważnionym. 
15.	Odbiór ilościowo – jakościowy dostarczonej żywności, będzie potwierdzany przez upoważnionego pracownika ZAMAWIAJĄCEGO. 
16.	WYKONAWCA zobowiązuje się do udostępnienia przy dostawie wszystkich niezbędnych informacji w celu dokonania oceny ilościowo – jakościowej odbieranej żywności. 
17.	Podane w szczegółowych formularzach asortymentowo – cenowych  (załączniki 2.1 – 2.9) ilości stanowią szacunkowe zapotrzebowanie, jakie ZAMAWIAJĄCY przewiduje zakupić w okresie obowiązywania umowy. Z tytułu niezrealizowania wskazanych ilości, WYKONAWCY nie będą przysługiwały roszczenia przeciw ZAMAWIAJĄCEMU. Szczegółowa ilość zamawianych artykułów będzie określana każdorazowo jednostkowymi zamówieniami. 
18.	WYKONAWCA dostarczać będzie żywność do ZAMAWIAJĄCEGO własnym środkiem transportu spełniającym warunki zgodne z zasadami GMP/GHP (do wglądu: dopuszczenie środka transportu przez PPiS do przewozu żywności), na własny koszt     i ryzyko, bezpośrednio do magazynu żywnościowego zamawiającego znajdującego się   w siedzibie Zespołu Szkoły i Przedszkola w Tumlinie – Tumlin - Węgle, gmina Zagnańsk  w terminach określonych indywidualnie dla każdej części zamówienia, podanych       w szczegółowych formularzach asortymentowo – cenowych (zał. 2.1 – 2.9). Terminy zostaną określone z dyrekcją szkoły po wyłonieniu wykonawcy Rozładunek następuje ze środka transportu do magazynu. Koszt dostarczenia musi być wliczony w oferowane ceny jednostkowe artykułów spożywczych, Wykonawcy nie przysługuje odrębne wynagrodzenie z tytułu dostarczenia produktów.
19.	Dysponenci i kierowcy WYKONAWCY winni posiadać aktualne świadectwa zdrowia,  decyzje sanitarne na środki transportu oraz czystą odzież ochronną. Zamawiający wymaga, aby Wykonawca dostarczający zamówiony towar pomagał przy jego rozładunku w miejscu wskazanym przez Zamawiającego oraz był obecny podczas sprawdzenia zgodności towaru z zamówieniem. Dysponenci i kierowcy WYKONAWCY winni posiadać aktualne świadectwa zdrowia,    decyzje sanitarne na środki transportu oraz czystą odzież ochronną
20.	Dostawa żywności następować będzie na podstawie zamówień składanych WYKONAWCY przez ZAMAWIAJACEGO e-mailem, faksem bądź telefonicznie. Zamawiającego    w przeddzień dostawy w dni robocze w godzinach 7.00-15.00.        W zamówieniu ZAMAWIAJĄCY przekaże rodzaj i ilość zamawianej żywności jaka ma być dostarczona. 
21.	W szczególnych przypadkach, wynikających z potrzeby ZAMAWIAJĄCEGO, WYKONAWCA winien przyjąć doraźne zamówienie w trybie pilnej realizacji. 
22.	Zamawiający zastrzega sobie realizację dostaw tylko w okresie trwania zajęć stacjonarnych w placówce oświatowej.
23.	Wykonawca nieodpłatnie użyczy pojemników, skrzynek itp. przy każdorazowej dostawie towaru do siedziby Zamawiającego na okres do następnej dostawy. Wszystkie objęte zamówieniem produkty dostarczane muszą być w odpowiednich opakowaniach oraz skrzynkach (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością).
24.	Dostawa mięsa, drobiu i przetworów mięsnych powinna odbywać się w zamkniętych opakowaniach, lub pojemnikach plastikowych z pokrywami, posiadającymi stosowne atesty, pojemnikach plombowanych lub metkowanych, czystych i nieuszkodzonych.
25.	Wykonawca zobowiązuje się dostarczać towar do siedziby Zamawiającego w dni robocze w godzinach od 7.00 do 8.00 własnym transportem, na własny koszt i własne ryzyko. Wykonawca zobowiązany jest do wniesienia towarów do magazynów żywnościowych znajdujących się w obiektach Zamawiającego.
26.	Każdy samochód, którym będzie dostarczana żywność musi posiadać decyzję Państwowego Inspektoratu Sanitarnego stwierdzającą spełnienie warunków do higienicznego przewozu określonych produktów
27.	Warunki transportu zamówionych produktów będą odpowiadały zasadom Dobrej Praktyki Produkcyjnej(GMP) i Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP). Dostawca gwarantuje Zamawiającemu, że dostarczone produkty będą odpowiadały przepisom ustawy z 25 sierpnia 2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 t.j.)
28.	Dopuszcza się możliwość zmiany ilości poszczególnego asortymentu. Szczegółowy opis zmiany zakresu ilości zamówienia opisany jest w załączniku nr 3 do SWZ – projekt umowy.
29.	Zamawiający zastrzega sobie prawo do zażądania stosownego dokumentu w momencie dostawy produktów decyzję właściwego organu Inspekcji Weterynaryjnej lub Państwowej Inspekcji Sanitarnej dotyczącej możliwości produkcji lub obrotu danego produktu spożywczego będącego przedmiotem zamówienia, dokumenty potwierdzające stosowanie systemu HACCAP
30.	Sposób dostawy oraz dostarczana żywność musi być zgodna z wszystkimi wymaganiami prawa żywnościowego:    
•	Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustalające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury         w zakresie bezpieczeństwa żywności (Dz. Urz. WE L 31 z 1.02.2002, str. 1; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 15, t. 6, str. 463), zwane dalej „rozporządzeniem nr 178/2002” 
•	Rozporządzenie (WE) nr 178/2002/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 R. ustanawiającym ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, Rozporządzenie WE nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 w sprawie higieny środków spożywczych oraz wszelkie akty wykonawcze obowiązujące w zakresie nieregulowanym w rozporządzeniu 852/2004
•	Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016, w sprawie grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane    w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154).